Кефір при схудненні: як пити, коли, з якими продуктами

Замислюючись про найбільш корисних для здоров'я напоях, ми часто ігноруємо всім відомий кефір. А адже це відмінний лікувальний і профілактичний засіб від багатьох хвороб, тому варто вивчити це питання.

кефір для схуднення

Доведено, що його регулярне вживання нормалізує роботу нервової і кровоносної систем людського організму, благотворно впливає на стан нігтів і волосся, надає омолоджуючу дію і налагоджує роботу кишечника.

Ніж кефір корисний і шкідливий для тих, що худнуть

Напій «народився» в Північній Осетії, де його називали «Даром небес», і тримали в найсуворішому секреті. Вперше про нього, як про лікувальний засіб, заговорив російський медичний журнал, а сталося це у другій половині 19 століття.

З тієї пори на кефірі худнули не лише зірки шоу-бізнесу, але і наші бабусі і мами. І це не дивно, адже даний продукт коштує недорого і залишається доступним для всіх бажаючих.

Навіть після триденної дієти на кефірі можна скинути пару кілограмів, а ті, кому напій до душі, можуть починати підшукувати для себе новий одяг меншого розміру.

До позитивних моментів кефірної дієти можна віднести активну розвантаження, поєднану з помірним харчуванням без мук голоду і можливість за короткий час побачити реальні результати.

Мінуси у цього диво кошти також є:

  • При тривалому застосуванні може викликати розлад шлунку.
  • Якщо сидіти на дієті більше семи днів, можна прийти до виснаження організму.
  • Щоб дієта була більш ефективною, наприкінці дня необхідно робити очисні клізми, які не можна назвати приємними процедурами.
  • Кефірна дієта суворо протипоказана людям, страждаючим ревматизмом, подагрою і рахіт.

Який вибрати для дієти

Термін виготовлення — це перше і, мабуть, саме головне, на що потрібно звертати увагу при покупці молочних напоїв.

Якість вмісту. У відкритій упаковці не повинно бути ніяких пластівців або грудочок – це свідчить про неправильному зберіганні. Якщо вже вам і попалася така пачка, не поспішайте її викидати, адже кефірні маски відмінно омолоджують і зволожують шкіру.

Відсоток жирності. Щоб зрозуміти, напій якої жирності краще для вас, порадьтеся з дієтологом. Наприклад:

  • Людям, страждаючим діабетом, необхідно вживати тільки продукт з нульовою жирністю.
  • Пам'ятайте, чим менше жирність, тим більше в кефірі кальцію, який так корисний для кісткової тканини.
  • До того ж кефір з нульовою жирністю нормалізує тиск.
  • Людям, що страждають ожирінням, можна купувати продукт з жирністю до 3,2%. Його вживання підвищує імунітет, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Скільки можна пити кефіру в день

Норма кефіру залежить від вибору виду дієти, яку ви вирішили дотримуватися. Так, наприклад:

  • на дієти необхідно випивати півтора літра кисломолочного продукту на добу;
  • на кефірно-фруктової — до двох літрів.

Який би вид харчування ви не вибрали, не рекомендується сидіти на кефірної дієті більше семи днів.

Відмовитися від дієти доведеться людям, які страждають кишковими захворюваннями, пов'язаними з підвищеною кислотністю.

Якщо ви сидите на кисломолочної дієті, вам потрібно повністю відмовитися від вживання солі, борошняних та м'ясних продуктів – це допоможе уникнути зайвого бродіння.

В який час доби кефір корисніше

На думку дієтологів, найкращий час прийому будь-яких кисломолочних продуктів – вечір і роздільний прийом протягом дня.

Протягом дня приймати його корисніше всього за півгодини до їди або через 30 хв після прийому їжі.

Ранковий прийом підходить не всім. За правилами, вживати напій необхідно за півгодини до прийому їжі. Кефір на сніданок можуть собі дозволити лише ті, хто працює вдома або встає рано, задовго до виходу на роботу. Але часто ми ставимо будильник за годину до «вильоту» і намагаємося прокинутися за допомогою міцної кави. Тут вже не до кефіру.

Вечірній прийом — найкращий час для вживання кефіру, особливо перед сном. Випитий на ніч кефір покращує мікрофлору кишечника і зміцнює сон.

прийом кефіру

З якими продуктами поєднується кефір

Ще раз повторюся, за порадами лікарів, кисломолочні напої п'ють окремо від інших продуктів. Але іноді нам хочеться експериментів. З чим же комбінується кефір?

Найкраще поєднувати кефір з овочами зеленого кольору – така вдала комбінація значно покращує роботу травної системи.

Свіжі, сушені, заморожені ягоди та фрукти також складуть напою хорошу компанію«, так само як варення, мед, різні каші та мюслі.

Кефір чудово сполучається з клітковиною і висівками, допомагаючи організму боротися з запорами і позбавляючи від токсинів.

Небажано з кефіром вживати горіхи і всілякі насіння, бобові та гриби. Так як травні залози мають різну активність при роботі з тим чи іншим продуктом, деякі з них вживати в їжу одночасно не можна.

Саме тому кефір не поєднується з рибою, ікрою та іншими дарами моря, м'ясом, яйцями і, як це ні дивно, з молоком. Важливо враховувати ці моменти при складанні денного раціону.

Каша на кефірі

Так як крупи відмінно поєднуються з кефіром, можна готувати чудові й корисні каші на основі цього унікального кисломолочного продукту.

Пшонка – допомагає ефективно боротися з жиром, сприяє виведенню шлаків і токсинів, залишаючи натомість вітаміни групи В і РР, а також магній і сірку. Кашу необхідно залити розігрітим до 50 градусів кефіром і настояти 60 хвилин.

Гречка – практично сама чиста крупа на землі. Вона багата на вітаміни РР і В, а також містить рутин – речовина, що сприяє швидкому засвоєнню вітамінів.

Пшенична крупа – сприяє зниженню холестерину, відмінно підходить людям, що страждають діабетом. Її вживання уповільнює процеси старіння, виводить жирові клітини. За два тижні пшенично-кефірної дієти можна прибрати до 6 кілограм зайвої ваги.

Манна крупа – джерело калію і магнію, які дарують людській шкірі еластичність. Манка, настояна на кефірі, сприяє схудненню. Для приготування корисного страви потрібно залити кефіром такий обсяг манки, щоб через 40-60 хвилин в ній «стояла» ложка.

Вівсянка – відмінний спосіб не тільки наситити свій організм вітамінами Е і РР, залізом, магнієм і цинком, але і завдяки великій кількості клітковини позбутися від зайвих кілограм.

Кефір з борошном

Ще одним джерелом вітамінів і корисних елементів є льон, вірніше борошно, приготовлена з його насіння.

До складу борошна входить велика кількість рослинного білка, харчових волокон, також у ній містяться поліненасичені жирні кислоти Омега 6 і 3, які сприяють обміну і зниження холестерину, важливі для людини мікроелементи, а також вітаміни групи В.

Головними властивостями борошна з льону є її здатність очищати організм і уповільнювати всмоктування токсинів. Разом з кефіром вона нормалізує роботу печінки і відновлює мікрофлору кишечника. Страва найкраще включити в свій ранковий раціон.

Дієта на лляній борошні може тривати три тижні. У перші сім днів у склянку кефіру необхідно додати одну столову ложку борошна, на другому тижні кількість помилкова треба збільшити до трьох, на третій додавати в напій три ложки.

Кефір і спеції

Для схуднення можна пити кефір зі спеціями, наприклад, корицею, коріандром або пекучим перцем.

Кефір з корицею сприяє посиленню обміну речовин, зниженню рівня глюкози, схудненню.

З імбиром також прискорює травлення, знижує вагу.

Кефір з червоним перцем не тільки сприяє схудненню, завдяки прискоренню метаболізму, але і пригнічує апетит.

Кефір з насінням

Схуднути допомагає і приймання кефіру з насінням гарбуза, льону і чіа.

У гарбузовому насінні міститься білок і безліч корисних мікроелементів. Їх регулярне вживання є профілактикою онкологічних захворювань, хвороб нирок і простатиту. Разом з кефіром вони сприяють виведенню токсинів і паразитів, швидкого зниження ваги.

кефір з бананом

Кефір з ягодами і фруктами

Щоб схуднення було смачним, ефективним і солодким, можна готувати кефірні коктейлі з ягодами і фруктами. До них можна віднести полуницю, малину, ківі, банан, апельсин і грейпфрут, яблука.

Кефір з цитрусовими володіє очисними властивостями, сприяє синтезу колагену, з ананасом полегшить стан слизової, допоможе швидкому виведенню зайвої рідини з організму.

Кефір з овочами і зеленню

Не менш ефективні і овочі. Наприклад, буряк з кефіром допомагає позбутися від запорів, нормалізує роботу кишечника, гарбуз допомагає позбутися від паразитів, прискорює обмін речовин.

З огірків, петрушки і селери можна робити шикарні жиросжигающие коктейлі, що допомагають швидко і без шкоди здоров'ю позбавлятися від зайвих кілограмів.

Квашена капуста і кефір не тільки допомагають швидко скидати вагу, але і сприяють омолоджуванню шкіри і загальному поліпшенню стану.

Кефір з сухофруктами

Для схуднення можна використовувати досить простий спосіб – приймати разом з кефіром курагу. Такий метод позбавлення від зайвих кілограмів не має протипоказань, так як і кефір, і курага є нешкідливими і корисними продуктами.

Чорнослив з кефіром допомагають підтримувати в нормі рівень цукру, прискорювати метаболізм, що також сприяє схудненню.

08.09.2018