Імбир для схуднення: міфи і правда

Імбир – поширена східна пряність, яка володіє особливими лікувальними властивостями. Знахарі з давніх часів високо цінували імбир за здатність виліковувати від різних захворювань і повсюдно використовували пряність у своїй практиці. Кулінари, помітивши дивовижний смак спеції, додавали її в супи, другі страви та десерти, готували тонізуючі та освіжаючі напої.

імбир

Склад імбиру

Спеція містить вітаміни А, С, В1, В2, а також холін (вітамін В4) та нікотинову кислоту (вітамін РР). З елементів містить натрій, кальцій, магній, залізо, калій, фосфор, германій, хром, алюміній, марганець і хром. До складу включено багато незамінні амінокислоти, зокрема аспарагін, який регулює роботу нервової системи. Включені такі жирні кислоти, як каприлова, олеїнова, лінолева, а також харчові волокна і ефірні масла. Цінгіберен надає особливий смак, гінгерол надає потужний лікувальний вплив на організм людини.

Імбир: корисні властивості і протипоказання

Корисні властивості

З спеції готують напої, які використовують при лікуванні:

  • Простудних захворювань
  • Астми
  • Безпліддя
  • Імпотенції
  • Захворювань печінки
  • Захворювань органів шлунково-кишкового тракту.
  • Розлади роботи кишечника. В 1/2 стакан йогурту додають 1/4 чайну ложку меленого мускатного горіха і 1 чайну ложку імбиру.
  • Зубів та інших захворювань ротової порожнини. Досить розжувати шматочок кореня і потримати на хворому місці до зникнення неприємних відчуттів.
  • Морської хвороби. Додають 1/2 чайної ложки імбиру в чай і вживають за 30 хвилин до їжі.
  • Хвороб горла. Шматочок імбиру повільно розжовують, поки в горлі не починається легке пощипування.

Імбирні напої сприяють очищенню організму від шлаків і позитивно впливають на обмін речовин. Чаї з спеції борються з хвороботворними бактеріями, а також використовуються для позбавлення від паразитів. Імбир очищає і зміцнює судини, сприяє зниженню рівня холестерину, зміцнює пам'ять.

Протипоказання

імбир для схуднення

Корінь імбиру не можна назвати панацеєю від усіх бід, бо навіть натуральні засоби можуть надавати негативний ефект при неналежному використанні. Заборонено вживати спецію при:

  • Виразках внутрішніх органів і виразкових колітах
  • Підвищеній температурі тіла
  • Жовчнокам'яної хвороби
  • Запаленнях кишечника
  • Алергії
  • Підвищеній температурі тіла
  • Серйозних захворюваннях печінки, таких як цироз і гепатит
  • Наявність каменів в нирках
  • Схильності до кровотеч
  • Підвищеної кислотності шлунка (містяться алкалоїди стимулюють виділення шлункового соку, що може призвести до розвитку виразки або гастриту).

З обережністю слід приймати напої при захворюваннях серця і підвищеному тиску. При вагітності та в період годування груддю вживання імбирного чаю не знаходиться під забороною, але попередньо потрібно обговорити це питання з лікарем. Вважається, що напої з імбиром навіть заспокоюють прояви токсикозу на ранніх стадіях вагітності.

Схуднення з імбиром: міфи і правда

Пряність є одним з найпопулярніших продуктів для схуднення. Хто і коли висунув цю теорію і чи існують реальні наукові підтвердження? Японський біолог Л. К. Хан провів досліди на лабораторних мишах, даючи їм в якості харчування жирну, калорійну їжу і додаючи в раціон шматочки імбиру. В результаті вага мишей не ставав більше, а термогенез збільшувався. Таким чином вдалося довести, що вага не збільшується при вживанні більшої кількості їжі, однак ці результати не можна проектувати на здатність імбиру спалювати жир або знижувати вагу.

Більш того, досліджень на людях проведено не було. Хоча цілком логічно було б розділити добровольців на експериментальні групи, які харчувалися за різними схемами: з вживанням імбиру і без нього, з включенням обов'язкової програми фізичних вправ або без таких. Іншими словами, висновки фахівців стосувалися зовсім іншій області, але плавно «перекочували» на здатність імбиру знижувати надлишкову вагу. Хоча ніяких замірів прискорення метаболізму не проводилося.

Є ще одне важливе уточнення. Кількість імбиру, допустимий для вживання на добу, не має перевищувати 4 г у чистому вигляді, оскільки активні речовини рослини діють на нервову систему, просто «змушуючи» її забувати про їжу, і притуплює відчуття голоду.

Імбир для схуднення: правила і рецепти

чай з імбиром

Найпоширенішим варіантом вживання спеції є приготування чаїв.

Імбирний чай для схуднення (класичний рецепт)

Натирають корінь імбиру, очищений від шкірки, на дрібну тертку. 2 столові ложки отриманої спеції поміщають в банку, ємністю 1 л (або термос). Видавлюють з лимона 60 мл соку, додають 2 столові ложки меду і заливають окропом. Ретельно розмішують і настоюють близько 1 години. Після цього продукт готовий до вживання. Приймати бажано напій по 1/2 склянки 3 рази в день.

Імбирний напій для схуднення (при великій вазі)

Для приготування знадобляться імбир і часник. 20 г кореня імбиру нарізають на тонкі пластини, додають поросяти, ягняти часник, складають у глибокий посуд і заливають 2 л окропу. Напій настоюється 1 годину, після чого його можна процідити через марлю, складену в 2 шари і вживати по 1/2 склянки перед їжею.

Імбир для схуднення в домашніх умовах (рецепт з кардамоном і м'ятою)

Напій готують з 50 г подрібненого свіжого листя м'яти, 20 г імбиру і дрібки кардамону, які заливають 1,5 літрами окропу і настоюють 1 годину. Після проціджування додають до суміші 1/3 склянки лимонного соку і 1/4 склянки свіжовичавленого соку апельсина. Напій п'ють охолодженим і вживають по 1/3 склянки перед їжею.

Імбир для схуднення - рецепт з кефіром

В 300 мл нежирного кисломолочного продукту додають 2 чайні ложки меленого імбиру, 1 чайну ложку меленої кориці і щіпку червоного пекучого перцю. Напій готують безпосередньо перед вживанням. Пити його можна перед їжею або після неї. З обережністю слід вживати людям з підвищеною кислотністю, оскільки інгредієнти здатні стимулювати процес відділення шлункового соку.

Враховуючи, що імбир допомагає підвищити імунні сили організму, напої корисні не тільки для боротьби із зайвою вагою, але й сезон простудних захворювань, оскільки допомагають зігрітися після переохолодження, а також здатні знищити шкідливі бактерії. Пропонуємо кілька варіантів чаїв.

Гарячий чай зігріваючий

напій з імбиру

2 лимона поміщають на кілька хвилин у гарячу воду, потім дістають, розрізають і вичавлюють сік. Доводять окропом до 300 мл, додають 2 столові ложки меду і 10 г подрібненого імбиру. Напій можна вживати через 30 хвилин, розділивши на 2 порції. У виняткових випадках можна додати до напою 2 столові ложки хорошого віскі.

Загальнозміцнюючий напій з імбиру і зеленого чаю

Заварюють неміцний зелений чай протягом 5 хвилин, переливають пройняті рідина в термос, додають 10 г подрібненого імбиру і додають ще 500 мл окропу. Напій настоюють 30 хвилин і п'ють невеликими порціями. Такий чай допомагає впоратися з простудними захворюваннями і зміцнити імунітет.

Імбир для схуднення: відгуки thin

Процес позбавлення від зайвої ваги відбувається досить повільно, оскільки, як ми вже говорили раніше, імбир не є fat-burning засобом, а також не знижує апетит (при помірному вживанні). Неоціненна користь вживання напоїв з імбиру полягає в тому, що пряність надає загальнозміцнюючу дію на організм, підвищує опірність до захворювань і виводить з організму токсини, допомагає при деяких недугах.

Невелике зниження апетиту спостерігається за рахунок того, що порцію напою вживають до їжі, що призводить до вживання меншої кількості їжі. Крім того, представлені рецепти чаїв з імбиру виходять досить смачними і живильними, що і викликає відчуття насичення.

В цілому, напої дуже корисні і їх рекомендують додавати в щоденний раціон. При постійному вживанні можна домогтися повільного зниження ваги на 10-15 кг протягом 1 року.

30.08.2018