Ketone дієта: меню на тиждень для схуднення жінок

Наш настрій і самопочуття безпосередньо залежить від харчування. Це твердження ні у кого не викликає сумнівів. Меню середньостатистичного людини здебільшого складається з вуглеводів. Коли потрібно схуднути перше, що приходить в голову, це замінити швидкі вуглеводи на повільні і мінімізувати вживання в їжу жирів. Така тактика не завжди приносить плоди. Скидання ваги відбувається дуже повільно. Періодично трапляються зриви з дієтичного харчування на шоколад, торти і тістечка. Вирватися з солодкого полону і швидко схуднути допоможе ketone або ketose дієта.

Суть дієти ketone

ketone дієта ─ це принцип харчування, що припускає вживання великої кількості жирів. Частка білків у раціоні при цьому становить 1-1,5 грама на кілограм ваги, а вміст вуглеводів ─ не більше 50 грам на добу. Процентне співвідношення нутрієнтів в меню ketone дієти повинно бути таким:

  • 75% жирів;
  • 20% білків;
  • 5% вуглеводів
продукти-при-дієті

Використання ketone дієти ґрунтується на тому, що при різкому скороченні продуктів з великою кількістю вуглеводів організм спочатку вичерпує запаси глікогену в печінці, а потім починає використовувати власні жирові відкладення. Ліпіди розщеплюються до жирних кислот, а вже жирні кислоти в печінці перетворюються у кетони. У стані кетозу саме кетонові тіла використовуються в якості палива для підтримки основних фізіологічних процесів в організмі.

Важливо! Щоб успішно застосовувати ketone дієту для схуднення, не можна вживати занадто велику кількість білка, так як протеїни в процесі глюконеогенезу розщеплюється до глюкози. Якщо кількість білка в їжі буде більше, ніж 1,8 грам на кілограм ваги, це може стати причиною виходу з стану кетозу.

Відмінність низкоуглеводной від ketone дієти>

Низкоуглеводная дієта передбачає деяке обмеження вуглеводів в раціоні (до рівня 90-100 г на добу). Але при цьому мозок та інші органи нашого тіла харчуються за рахунок глюкози. При використанні для схуднення ketone дієти рівень бета-аміномасляної кислоти тримається на рівні 0.5-3.0 мм/л і в якості джерела енергії організм використовує кетонові тіла, які утворюються в процесі ліполізу (розщеплення жирів).

Як увійти в стан кетозу?

Кетоз─ це особливий метаболічний процес. Він запускається тільки за умови дефіциту вуглеводів в харчуванні. Процес переходу на альтернативне паливо займає від 1 до 3 тижнів. У цей період людина переживає неприємні симптоми: запаморочення, слабкість, апатію. Можливі сильні головні болі і симптоми, схожі на ознаки застуди. Організм всіма силами чинить опір переходу на харчування ketone тілами.

Для того, щоб дізнатися, перейшов організм на альтернативне паливо у вигляді кетонових тіл, використовують спеціальні тест-смужки. Але візуально, увійшов організм в стан кетозу, можна визначити за кількома явним ознаками:

  • З'явилася сухість у роті.
  • Почастішало сечовипускання.
  • Від тіла пахне ацетоном.
  • Пропало відчуття голоду.
  • Покращилася розумова діяльність.

Ті, хто постійно використовують ketone дієту для схуднення, рекомендують на час входження в стан кетозу не планувати важливих справ, що вимагають зосередженості і ясності мислення. Оптимально, якщо є можливість поєднати період адаптації з відпусткою.

Також читайте про ефективність активованого вугілля при схудненні в нашій статті.

ketone дієта для схуднення

Багато людей, які роками не можуть скинути вагу, успішно використовують ketone дієту для схуднення та оздоровлення організму. Якщо на традиційних низькокалорійних дієтах організм знаходиться в стані стресу на протязі всього періоду, перебуваючи на ketose дієті, некомфортним можна назвати тільки початковий етап адаптації. Потім же, при дотриманні меню ketone дієти, людина не відчуває мук голоду, тяги до солодкого і при цьому повний енергії і сил. Відмінно підходить ketone дієта для жінок. При виконанні цього алгоритму харчування не страждають волосся і нігті, немає ознак дратівливості і відкатів до колишньої ваги.

Дозволені продукти>

Щоб підтримувати правильне співвідношення жирів, білків, вуглеводів, яке є необхідною умовою для схуднення на ketone дієті, необхідно включати в раціон наступні продукти:

  1. жирне м'ясо та птицю з шкірою;
  2. бекон і сало;
  3. морську рибу;
  4. морепродукти;
  5. курячі або перепелині яйця;
  6. гриби;
  7. пасту з ширатаки;
  8. авокадо;
  9. нерафіновані рослинні олії першого віджиму;
  10. горіхи і насіння;
  11. горіхові масла;
  12. жирні сири і сир;
  13. сметану;
  14. вершки;
  15. натуральний йогурт без добавок;
  16. вершкове масло;
  17. маслини;
  18. фрукти і ягоди з мінімальним вмістом цукрів.
дозволені продукти

Допускається використання цукрозамінників: стевії та erythritol.

Для підтримки нормального функціонування травної системи у меню ketone дієти не обійтися без рослинної клітковини. Це повинні бути продукти з великим вмістом харчових волокон, але з мінімальним вмістом вуглеводів:

  • стебла селери;
  • спаржа;
  • огірки;
  • листовий салат;
  • помідори;
  • цибуля;
  • часник;
  • редис;
  • зелень;
  • болгарський перець;
  • кабачки і цукіні;
  • всі види капусти.

Не можна включати в меню ketone дієти наступні продукти:

  • крупи;
  • хліб;
  • цукор;
  • кондитерські вироби та випічку;
  • макарони;
  • бобові;
  • цільне молоко;
  • знежирені молочні продукти;
  • картоплю та інші овочі з високим глікемічним індексом;
  • транс-жири;
  • сухофрукти;
  • банани і виноград.

З напоїв допускаються кави, трав'яні відвари і будь-які види чаю без цукру. Також, якщо дотримуватися ketone дієти для схуднення, слід в добу випивати не менше 2-2,5 літрів чистої води.

ketone дієту для жінок і чоловіків можна назвати швидким і легким способом привести фігуру в порядок. Головне правильно скласти раціон. У цьому вам допоможе таблиця меню на тиждень для ketone дієти.

Сніданок Обід Вечеря
Понеділок Половина авокадо, рулетики з лосося і вершкового сиру. Салат з сиром і яловичим фаршем. Овочеве рагу з куркою.
Вівторок

Омлет зі шпинатом і козячим сиром.

Яловича котлета, листовий салат. Цукіні фаршировані овочами, сиром і курячим філе зі сметаною.
Середа Яєчня з беконом і сиром. Тефтелі з індички з овочами і беконом. Фарширований болгарський перець з яловичиною.
Четвер 1 авокадо і 60 грам кешью. Запечені курячі стегна в суміші спецій. Салат з сиром і яловичим фаршем.
П'ятниця Яєчні роли з беконом і сиром. Суп-крем з цвітної капусти. Курячі котлети з овочами і беконом.
Субота Яєчня з сиром і овочами. Лосось з вершковим соусом. Кето-салат з овочами, сиром і вареними яйцями.
Неділя

Кето-кава з ванільним екстрактом, вершками,

кокосовим і вершковим маслом.

Курячі мафіни з брокколі. Запіканка з тунця, локшини ширатаки і сиру.
продукти

Характерною особливістю ketone дієти для схуднення є те, що за рахунок стабілізації рівня цукру в крові, кількість прийомів їжі скорочується до 2-3 на день. Але якщо все ж з'явилася потреба в проміжному прийомі їжі, можна використовувати: жменю горіхів, кава з мигдальним молоком, половинку авокадо з сіллю, обсмажений бекон, чашку м'ясного бульйону.

Рецепти дієти ketone

Деяким меню ketone дієти здається мізерним і одноманітним. Але насправді в рамках цієї системи живлення розроблено безліч рецептів смачних і корисних кето-страв.

Салат з сиром і яловичим фаршем

  • 500 р фаршу з яловичини;
  • 200 г салату айсберг;
  • 1 ст. ложка рожевої гімалайської солі;
  • 1/2 чашки солоних огірків, нарізаних кубиками;
  • 1/2 ч. ложки чорного меленого перцю;
  • 2 середніх помідора;
  • 3/4 чашки тертого сиру чеддер.

Для соусу:

  • 1/2 склянки домашнього майонезу;
  • 2 ст. ложки дрібно порізаних солоних огірочків;
  • по 1 ч. ложці гірчиці, винного оцту і порошку erythritol;
  • 1/2 ч. ложка меленої паприки.

Інгредієнти для соусу скласти в чашу блендера і збити. Поставити соус в холодильник. Фарш обсмажити на сковороді до готовності, поперчити і посолити. Злегка остудити. Помідори нарізати кубиками, салат порвати руками. Обсмажений фарш і овочі скласти у велику миску, перемішати, заправити соусом.

Рецепт домашнього майонезу

  • 2 жовтки і 1 яйце;
  • 1/2 чашки масла кокоса;
  • 3/4 склянки олії оливи;
  • 1 ст. ложка лимонного соку;
  • 1 ч. ложка діжонської гірчиці.

Продукти мають бути кімнатної температури. Кокосове масло розтопити на теплій водяній бані. Збити жовтки, яйця, лимонний сік і гірчицю заглибним блендером до однорідної консистенції. Цівкою додати спочатку оливкова, а потім кокосове масло. Пробити ще 10 секунд. Зберігати домашній майонез потрібно в холодильнику.

Суп-крем з цвітної капусти:

  • Чашка цвітної капусти;
  • 2 склянки курячого бульйону;
  • 1/4 чашки вершків з жирністю 35%;
  • невелика цибулина;
  • 1 ст. ложка вершкового сиру;
  • чашка тертого сиру чеддер;
  • 2 скибочки бекону;
  • зубчик часнику;
  • 2 ст. ложки вершкового масла;
  • чорний перець;
  • сіль.

У курячому бульйоні зварити цвітну капусту до м'якості, посолити і поперчити. Цибулю нарізати, часник подрібнити, обсмажити овочі у вершковому маслі. Бекон обсмажити і дрібно порубати. Викласти в бульйон. Збити суп заглибним блендером до однорідності. Додати вершки і вершковий сир і ще раз збити. Довести суп до кипіння, вимкнути плиту. Додати чеддер і перемішати. Подавати суп-пюре гарячим. Прикрасити беконом при подачі.

мафіни

Мафіни з курки і броколі:

  • 300 г броколі (свіжої або замороженої);
  • 500 г курячого філе;
  • 2 ст. ложки вершкового сиру;
  • 2 головки ріпчастої цибулі;
  • 2 зубчики часнику;
  • зелень петрушки;
  • чорний перець, сіль.

Відварити брокколі дрібно порубати ножем. Куряче філе подрібнити разом з цибулею. Змішати з посіченою брокколі. Додати у фарш рубану петрушку, вершковий сир, подрібнений часник, сіль, перець, ретельно перемішати. Розкласти фарш по формочках для мафінів. Розігріти духовку до 180 градусів С. Випікати 30 хвилин. При бажанні за 15 хвилин до готовності можна посипати страву тертим сиром.

Хліб, адаптований для ketose дієти:

  1. 2 склянки меленого льону;
  2. 1/2 чашки води;
  3. 5 яєць;
  4. 1 ч. ложка соди;
  5. 1/2 ч. ложка морської солі;
  6. 1 ст. ложка кунжуту для посипання;
  7. 1 ч. ложка яблучного оцту;
  8. 1/3 чашки масла кокоса.

Збити яйця з сіллю і водою. Додати соду, мелене лляне насіння, кокосове масло. Розігріти духовку до 175 градусів С. Змастити форму для випікання, викласти тісто в змащену форму. Присипати кунжутом. Випікати протягом 45 хвилин.

Як правильно вийти з ketone дієти?

Якщо головна мета ketone дієти ─ схуднення досягнута, потрібно правильно вийти з стану кетозу, щоб повністю зберегти досягнуті результати. При цьому кількість протеїну в їжі не змінюється. Але поступово збільшується вміст вуглеводів, а ліпідів ─ зменшується. Жирні м'ясні продукти замінюються курячою грудкою або пісної яловичиною, сири і вершки ─ молочними продуктами з вмістом жиру не більш 5%. Вуглеводи додаються по 50 грам в тиждень (в сухому вигляді). Кількість вуглеводів поступово доходить до 150-200 грам на добу. При цьому загальна калорійність раціону залишається на колишньому рівні. Варто відзначити, що треба віддавати перевагу повільним вуглеводів. Процес переходу на звичайне харчування займає 3-4 тижні. При правильному виході з ketose дієти в цей час буде продовжуватися скидання ваги.

Переваги дієти ketone

ketose дієта є передовим і порівняно безпечним способом значно знизити вагу. Крім цього, дотримання низкоуглеводной системі живлення:

  • Якісно поліпшує склад тіла.
  • Стимулює розумову працездатність.
  • Нормалізує артеріальний тиск.
  • Є профілактикою діабету.
  • Сприяє швидкій регенерації шкіри.
  • Збільшує чутливість до інсуліну.
  • Підвищує ефективність терапії проти раку.
  • Полегшує перебіг неврологічних захворювань.

ketone дієта для жінок є привабливим алгоритмом харчування, так як:

  • Не погіршується стан шкіри і волосся.
  • Поліпшується репродуктивна функція.
  • Не втрачається м'язова маса.
  • До мінусів ketone дієти для схуднення відносяться: можливі проблеми з травленням, зниження працездатності в період адаптації, запах ацетону, що виходить від шкіри.
результат
17.08.2018